Beschreibung

Basispreis 41,90€ pro Kg

Das Flanksteak vom  schottischen Hochlandrind aus 100% Weidehaltung sollte als Ganzes verarbeitet werden und dann zum Servieren quer zur Faser aufschneiden.
Ein Flank-Steak wird aus dem Bauchlappen, genau genommen der Dünnung, geschnitten. Als ein viel bewegter, flacher Muskel ist das Flank Steak kräftig-aromatisch im Geschmack und gleichzeitig mager. Das Flankensteak ist mit feiner Marmorierung und einer gut zu erkennender Faserung ein echtes Stück für Kenner und Liebhaber von geschmackvollem Fleisch.

Der Artikel wird grammgenau verwogen, berechnet und gekühlt angeliefert.